Понеділок, 21 вересня 2026, 06:08
В українських лісах можна зустріти гриби, які через незвичний вигляд легко сплутати з небезпечними. Втім, деякі з них не є отруйними, а окремі навіть вважаються їстівними. Про це пише РадіоТрек.
Незвичайні гриби України: їстівні та рідкісні
Чорна лисичка
Чорна лисичка – це їстівний гриб, який вирізняється своїм характерним ароматом, що нагадує запах трюфеля. Завдяки цій особливості його часто називають «трюфелем бідних». Цей гриб є цікавою знахідкою для грибників, які цінують не лише смак, але й унікальний аромат лісових дарів.
«Пальці диявола»
Цей незвичайний гриб отримав свою моторошну назву через яскраво-червоні відростки, що нагадують пальці. Він не вважається отруйним, однак його не вживають у їжу через різкий неприємний запах та смак. «Пальці диявола» є скоріше об’єктом для спостереження, ніж гастрономічним делікатесом.
Мутинус собачий
Мутинус собачий – це рідкісний гриб, який занесений до Червоної книги України. У молодому віці його вважають їстівним, проте з часом він покривається смердючим слизом. Цей слиз слугує принадою для комах. Збереження цього виду в природі є пріоритетом.
Безпека при зборі грибів
Попри незвичний і навіть моторошний вигляд, згадані види грибів не становлять безпосередньої небезпеки для життя лише через свій зовнішній вигляд. Проте, самостійне вживання в їжу незнайомих грибів категорично не рекомендується. Навіть їстівний вид може бути легко сплутаний з іншим, потенційно небезпечним грибом. Особливо це стосується рідкісних і червонокнижних видів, які є частиною екосистеми і мають залишатися в природі.
