ОБЕРЕЖНО, ФАЛЬСИФІКАТ: ЯК ПЕРЕВІРИТИ ЯКІСТЬ СМЕТАНИ В ДОМАШНІХ УМОВАХ
Неділя, 01 березня 2026, 19:26
Будь-яка кисломолочна та молочна продукція повинна бути якісною, однак підроблена «молочка» може серйозно нашкодити здоров’ю. Дізнаймося, як перевірити сметану та визначити, чи був доданий до неї крохмаль.
## Простий тест з йодом
Користувачка TikTok з Харкова під ніком Nutriellaa показала, як можна перевірити якість сметани в домашніх умовах. Вона придбала продукцію п’яти різних українських виробників і провела простий тест із використанням йоду.
Дівчина взяла чисту білу тарілку, нанесла на неї невеликі порції сметани кожного виробника та капнула на них по кілька крапель йоду. Миттєво колір сметани почав змінюватися: продукція брендів «Простонаше», «Волошкове поле» та «Щоденний збір» залишилася білою, а дві останні марки — «Харківська» та сметана, купована на вагу, — забарвилися у фіолетовий колір. Це, за словами авторки відео, є ознакою того, що у складі присутній крохмаль.
## Перевірка гарячою водою
Nutriellaa також показала альтернативний метод перевірки якості сметани — занурення її у гарячу воду. Вона налила воду в п’ять чистих склянок і помістила в кожну трохи сметани з відповідних брендів.
Продукція «Простонаше», «Волошкове поле» та «Щоденний збір» повністю розчинилася у воді, надавши їй молочного відтінку. Натомість сметана торгової марки «Харківська» та взята на вагу утворили на поверхні рідини щільну «шапку». Такий ефект, за словами автора, демонструє наявність у складі пальмових жирів або рослинних замінників, які не розчиняються у воді.
Отже, ви тепер знаєте, як швидко перевірити якість сметани в домашніх умовах. Ці прості методи — з йодом і гарячою водою — допоможуть вам визначити, чи варто вживати придбаний продукт, чи краще від нього відмовитися.
